Montegiordano, la nuova capitale del tartufo nero calabrese

Montegiordano, la nuova capitale del tartufo nero calabrese

Sassone Tartufi celebra a fatto ieri  l’inaugurazione del suo nuovo stabilimento produttivo a Montegiordano (CS). Un progetto ambizioso che rafforza il legame tra territorio, tradizione e innovazione, puntando a rendere Montegiordano un punto di riferimento per il tartufo nero in Calabria. L’evento, che ha visto una grande partecipazione da parte della comunità… Continua a leggere
Funghi di primavera

Funghi di primavera

Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento del martedì con una fantastica ricetta, per la mia rubrica golosa un morso di sapore. Questa sera voglio voglio parlarvi dei primi porcini che stanno uscendo in Sila , si preannuncia una buona annata , quelli che stanno… Continua a leggere
Abbinamento di gusto tra patata della Sila IGP e Cipolla Rossa di Tropea

Abbinamento di gusto tra patata della Sila IGP e Cipolla Rossa di Tropea

Ben ritrovati, cari lettori! Continua il nostro viaggio alla scoperta degli abbinamenti culinari con il sommelier del Cibo. Oggi, oltre al vino, esploreremo come combinare sapientemente i prodotti per esaltare i sapori e creare armonia al palato. L’abbinamento che vi presento oggi è un classico amato da tutti: le patate… Continua a leggere