
Montegiordano, la nuova capitale del tartufo nero calabrese
Sassone Tartufi celebra a fatto ieri l’inaugurazione del suo nuovo stabilimento produttivo a Montegiordano (CS). Un progetto ambizioso che rafforza il legame tra territorio, tradizione e innovazione, puntando a rendere Montegiordano un punto di riferimento per il tartufo nero in Calabria. L’evento, che ha visto una grande partecipazione da parte della comunità…
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Nasce lo spumante prodotto in Sila a Cava di Melis
Camigliatello Silano – Il 2006 quando la famiglia De Simone-Pedace, a 1300 metri di altitudine, nel cuore del Parco Nazionale della Sila, inizio’ la sperimentare di un vigneto in alta quota, veniva quasi derisa. In tanti sostenevano che era un vero e proprio azzardo. “Come si fa a produrre vino…
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Manifestazione ieri a Timisoara organizzata dal MEC Calabria
Si è svolta ieri 16 maggio a Timisoara la cena di gala per i 30 anni della camera di commercio italiana in Romania. Oltre 250 illustri invitati, come l’ambasciatore italiano in Romania Alfredo Durante Mangoni, politici nazionali ed europarlamentari, hanno avuto modo di apprezzare i sapori, colori e gusti della…
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“Spirito Mediterraneo” una manifestazione a Fuscaldo da non perdere
La prima rassegna sul mondo degli amari, dei distillati e degli “Spirits” in generale. Il Comune di Fuscaldo (cs), l’associazione “Volare” e le “Meraviglie del borgo” sono all’opera per realizzare uno degli eventi più attesi del periodo. 28 e 29 giugno le date da segnare in calendario. Sindaco Giacomo Middea.…
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Collaborazione tra il Salumificio San Vincenzo della Sila e Mc Donald’s
Enogusto – Il Salumificio San Vincenzo di Casali del Manco (Cs), continua la sua partnership con McDonald’s Italia attraverso la fornitura del salame italiano piccante affumicato prodotto in Calabria tra le montagne della Sila. Dopo la Cipolla di Tropea Calabria Igp ed il Caciocavallo Silano Dop usati negli anni scorsi,…
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Funghi di primavera
Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento del martedì con una fantastica ricetta, per la mia rubrica golosa un morso di sapore. Questa sera voglio voglio parlarvi dei primi porcini che stanno uscendo in Sila , si preannuncia una buona annata , quelli che stanno…
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Nuova ricetta da non perdere con il Sommelier del Cibo Piero Cantore
Bentornati a tutti i miei lettori, ecco un’altra preparazione che sicuramente vi farà venire l’acquolina in bocca , oggi voglio parlarvi di un piatto tipico della cucina romana sto parlando del carciofo alla Giulia. Un contorno che vede come protagonista il carciofo in tutto il suo gusto , però bisogna saperlo cuocere poiché…
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Nuova apertura a Cosenza per il maestro Errico Porzio
Bentornati a tutti i miei lettori , torna il nostro consueto appuntamento del venerdi con una fantastica preparazione che mette alla prova la creatività e bravura di ristoratori e chef della nostra bella città di cosenza , per la mia rubrica golosa le vie del gusto. Questa sera voglio raccontarvi…
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Abbinamento di gusto tra patata della Sila IGP e Cipolla Rossa di Tropea
Ben ritrovati, cari lettori! Continua il nostro viaggio alla scoperta degli abbinamenti culinari con il sommelier del Cibo. Oggi, oltre al vino, esploreremo come combinare sapientemente i prodotti per esaltare i sapori e creare armonia al palato. L’abbinamento che vi presento oggi è un classico amato da tutti: le patate…
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Nuova puntata della tradizione in una Rosetta con cannellini e salsiccia
Per la nostra nuova puntata di questa settimana il panino gourmet sarà con un abbinamento straordinario tra Faggioli cannellini e salsiccia calabrese. Il nostro gastronomo Piero Cantore a voluto inserire anche questa volta un piatto straordinario all’interno di questa rosetta. Ascoltate la puntata e seguite ogni suo passaggio così da…
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